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Crème de pomme et érable - Tigidou

Crème de pomme et érable - Tigidou

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Rappelez-vous le goût du sucre à la crème de grand-mère. Ou sa tarte au sucre. Enfin, si votre grand-mère était issue de la campagne québécoise ou des quartiers ouvrier da la grande-ville. C’est ça la base de notre caramel. Nous y avons mis aussi des pommes, comme dans un beurre de pomme. Ça rend le caramel moins sucré et plus apprécié.

Fait à partir d’érable noir de l’île d’Orléans, de crème pure de la Laiterie Royala de Saint-Joseph de Beauce et de pommes de la ferme Laval Gagnon de Sainte-Famille de l’Île d’Orléans.

Un péché sur des gaufres ou des crêpes, un régal dans un gruau d’avoine et écoeurant (lire “tuerie” pour les cousins français) avec un croissant.

Se mange aussi à la cuillère, en cachette, au milieu de la nuit.

SUGGESTIONS :

  • Crêpes
  • Gauffres
  • Gruau d’avoine
  • Croissants
  • Gâteaux